给孩子吃肉松下饭？这3种肉千万别给孩子吃

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肉松配稀饭，相信不少宝妈们都曾经这样给开始吃饭的宝宝吃吧！与蔬菜相比，肉类中含有的营养成分更为充分，尤其对于发育中的孩子来说，肉类是必不可少的。只是孩子吃肉一定不能过量，尤其3类肉不能总让孩子吃。

3类肉千万别给孩子吃

1.烤肠

我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中，常添加发色剂亚硝酸盐，其在体内会转化为致癌物亚硝胺，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳，其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠，及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

2.肉松

肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童，要控制进食数量及次数，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。

3.注意，家长不能放任孩子吃肉

虽然孩子需要吃肉，但是肉类带来的麻烦可不少。一是肉类脂肪多，容易让孩子发胖;二是肉类里面有激素，会让孩子早熟;除此之外肉类胆固醇高，对孩子的身体也会产生不利影响。

宝宝什么时候开始吃肉类食品

婴儿从6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加肉类辅食，如少许鱼、虾肉，鱼、虾肉的纤维成分较少，肉质鲜嫩，易于消化吸收，dha含量较高，对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。

有的家长担心孩子会消化不良，有的家长怕孩子“上火”，习惯给孩子吃稀饭面汤，认为好消化易吸收，但是稀饭面汤含有的能量和营养密度都很低，不能满足孩子生长发育所需，所以正确给孩子添加动物性食物非常重要。

宝宝吃肉的育儿误区

在我们身边，不少妈妈都持有这样的育儿观点：

1.不吃肉，就用牛奶鸡蛋代替。宝宝开始添加肉类辅食后，因为很多父母对肉类辅食的添加不太在意，通常把猪肉或鱼肉弄碎了跟粥一起煮，有很多宝宝因为不习惯有渣的食物，开始时会把肉吐出来，很多父母缺乏耐心，看见宝宝几次都不吃肉干脆就放弃了，改为吃牛奶鸡蛋补充营养。

2.只吃肉味不吃肉也有营养。很多人以为将大块的肉放入粥或面条里同煮，煮出味道来，宝宝不吃肉光吃有肉味的粥或面条，也能吃进营养。

3.吃得多与少，随他的喜好。很多父母没有量的概念，发现孩子喜欢就一味的满足他，有些父母则相反，担心孩子消化不良而给得很少。

如果你也持有以上3种观点，那么要赶紧停止这种错误育儿观了。

婴幼儿生长发育旺盛，需要的蛋白质和微量元素、维生素都较多，长期进食肉类过少会导致蛋白质、铁、锌和维生素A等缺乏，造成消瘦、免疫力低下、贫血而影响生长发育。那么，该怎么给宝宝吃肉肉比较好呢?

孩子怎么吃肉最健康

第一，肉色浅，营养成分高。

肉类的颜色主要有鲜红、暗红或白色，无色。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

专家解释说，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养，建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。

第二，动物越小，营养越高。

日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。

鱼类的口感好，对小孩吸引力大，要做到去除腥味。吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。

鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对孩子和身体虚弱的人特别适合。

让宝宝爱上吃肉四个诀窍

诀窍一：让宝宝爱上肉的味道。

要挑选嫩而滑的肉。如最嫩的部位如里脊肉、鸡翅肉、鱼腩肉等。不同的年龄咀嚼能力不同，要求肉类的性状也不同。一岁半以内应该绞碎成肉类状;一岁半到两岁半可以进食碎的肉类了，就不必弄成泥状，因为宝宝这时候喜欢嚼东西了;三岁左右的宝宝可以进食肉丝或小片的肉类;而四岁以上的宝宝才能进食带骨头的排骨。

温馨提醒：不要让四岁以下的宝宝跟大人们同吃一样的东西，不要千篇一律地把肉放在粥或烂饭里一起给宝宝吃。很多宝宝喜欢模仿大人把东西分开吃，应该把肉类另外烹调，进食时像成人一样一口饭一口菜，宝宝会更喜欢。

诀窍二：让宝宝爱上肉的颜色。

要让宝宝喜欢吃肉，食物的搭配也是一个关键的地方。肉类搭配蔬菜可以一举两得，既可改善外观，又可以使蔬菜更鲜美，如胡萝卜肉丝、玉米肉饼、青豆肉泥、胡萝卜土豆牛肉丝、菜心鱼茸、西红柿肉末、金菇鸡丝等。

温馨提醒：不要长期固定给宝宝吃一种肉类如瘦猪肉，要经常更换品种，即使宝宝偏爱某种肉类也必须调整，否则宝宝容易养成偏食的习惯。肝脏要一周吃一到两次。

诀窍三：让宝宝爱上肉的形状。

宝宝天生好奇贪鲜，不要过于死板地将肉切成方块，可以变换花样，切成丁和丝等。如果肉饼吃多了，可以改成肉丸子、肉棒子或者做成其它形状，也可将肉酿在蔬菜里如酿莲藕、茄子、圆椒等，以提起宝宝吃的欲望。

温馨提醒：孩子胃口不好时可以多做点酸甜的肉类，如糖醋排骨、咕噜肉、酸甜鱼等，或者用柠檬、橙子、西红柿等酸味蔬果同鱼肉一起烹调，宝宝就会胃口大开。

诀窍四：偶尔换换烹饪法。

肉类的烹调方法一般以蒸和煮为主，偶尔可以用烤炉烤烤鱼或鸡翅，或炸点丸子，勾勾孩子的食欲，但不适宜频繁，大概一周一次就够，因为烤和油炸的食物不健康。另外调味品不可太多，基本的油盐酱醋就可以。

温馨提醒：纵使父母做足了功课，有些孩子仍然让人头疼：我们家孩子看见肉就不吃该怎么办?如果你的孩子如此顽固的话，可以给他吃肉饺子、云吞、肉包子，或做点春卷、比萨饼等。

宝宝爱吃肉类搭配：

胡萝卜肉泥、青瓜鱼泥、鸡肉南瓜泥、胡萝卜肝泥、卷心菜肉末、碎菜牛肉、马蹄肉饼、香菇肉饼、豆腐鱼肉、酿豆腐、猪肝豆腐、肉碎豆芽、猪肝瘦肉汤、豆芽猪血汤、五彩肉丁或肉丝、肉卷、红烧鱼、酸甜鲈鱼、滑蛋虾仁、青豆虾仁。

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