油焖大虾
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只能说,很好吃,很好做,只要两步!!
油焖大虾
「原料」
虾、葱姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒、盐适量,再加入少许的温水即可
「步骤」
1、虾去头上尖刺、须子、背部的脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干;
2、取一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒,盐适量搅拌均匀后待用
3、锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面,红了以后将料汁倒入锅里,盖盖,焖一下,中间翻两次锅直至汁收干出锅即可
「说明」
1、无论大虾,小虾都可以用这个方法做。
2、也可以不调汁,虾子煎好了,把葱姜蒜碎放进去,加入上述的调料一样。
3、不用开背,这么做的虾已经很入味了,特下饭。
4、算是个快手菜了。虾子化冻,稍微已处理就好。
5、背上的虾线要挑了,牙签是个好工具。
真的很出彩,分分钟搞定!!
颜色真的好漂亮,直接拍出来就很好看!如果水多了可以再勾一个薄薄的芡粉会更亮!!
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