榴莲放久了会不会变甜

榴莲放久了会不会变甜，榴莲被称为水果之王，营养价值非常高，能够强身健体，增强免疫力，，但是它的气味很特殊，有些人觉得特别香，有些人则会觉得非常臭，以下了解榴莲放久了会不会变甜。

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榴莲放久了会不会变甜

一般会的。

榴莲如果成熟度不够的话，吃起来口感就会比较淡，味道不甜的榴莲，放一段时间后，其中的水分会有所蒸发，糖分更为集中，吃起来味道就会甜一点；而且榴莲中含有较为丰富的淀粉成分，放一段时间后，淀粉会分解成葡萄糖和和蔗糖供果实呼吸用，这样榴莲中的含糖量就增加了，吃起来口感也会变甜。但是如果是由于榴莲品质原因导致不甜，那么即使放一段时间也不会变甜的。

榴莲放几天会熟

根据榴莲的成熟度和催熟方式而定。

如果榴莲成熟度比较高，那么放2天左右即可完全催熟，若是榴莲比较青涩，则需要的时间会长一些，可能需要5-7天左右才能催熟；而将榴莲与苹果、香蕉等可以释放大量乙烯的水果放一起会比榴莲单独存放催熟得更快。

怎样让榴莲变甜

除了将榴莲放一段时间让它变甜之外，还可以将它与其他味道甜的食物同食，来增强它的甜味。

榴莲千层

材料：榴莲肉2块，牛奶500毫升，糖粉50克，鸡蛋2个，低筋粉150克，黄油30克，淡奶油300毫升。

做法：

1、将鸡蛋磕入碗中加入糖粉混合打散。

2、然后加入牛奶搅匀，筛入低筋粉再次搅拌。

3、黄油隔水溶化后倒入蛋液中继续搅匀，然后置于冰箱冷藏半小时备用。

4、平底锅中刷上一层薄薄的油，将刚做好的混合液舀出一勺，摊成薄薄的蛋皮，继续将剩下的蛋液都摊好备用。

5、淡奶油用打蛋器打发直至能竖起尖角，然后将榴莲去核放入淡奶油中搅拌均匀。

6、一层蛋皮一层奶油，直至完全放完为止。

7、然后将其置于冰箱冷藏2小时左右即可，可以根据自己的喜好改成别的形状。

怎么判断榴莲是否成熟

看外壳颜色

判断榴莲是否成熟，可以看一下榴莲的外壳颜色，成熟的榴莲颜色金黄，如果果壳颜色比较青涩，多表示成熟度不够，若颜色过深，则表示太过成熟，保存时间短；当然也有些榴莲的品种外壳本就偏青，如：猫山王。

按果皮软硬

判断榴莲是否成熟，还可以按一下果皮的软硬，成熟的榴莲果皮按起来比较软，且富有弹性，果皮上的刺捏起来也可以比较轻易往中间靠，而没有成熟的榴莲外壳会非常坚硬。

闻果实气味

判断榴莲是否成熟还可以闻一下榴莲的气味，一般成熟的榴莲气味比较浓厚，隔好几米都能闻到，而未成熟的榴莲闻起来味道要淡很多。

榴莲怎么开最方便简单

步骤：

1、首先观察榴莲，如果榴莲的成熟度比较高，顶端会有裂口，

2、这样的榴莲直接用手掰开就可以了。

3、如果榴莲顶端的裂口比较小或没有裂口，就需要将水果刀插入顶端。

4、感觉插入果皮即可，然后顺着榴莲身上的经线切下，不需要切到底。

5、切出四条刀路之后，用手将榴莲分出四份，取出果肉即可。

6、开榴莲过程中注意不要伤到手，最好可以带上手套。

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吃榴莲不能吃什么

榴莲不可以和海鲜一起吃

海鲜是寒性食物，榴莲是温热性食物，两者一起吃肠胃不好的人会严重不适的，严重会出现呕吐腹泻的。类似的还有牛肉，羊肉，狗肉皆属于燥热之物，不宜一起吃。

榴莲不可以和牛奶一起吃

牛奶热量很高，肾病和糖尿病患者都不能吃的，吃了会对身体造成极大的负担，如果吃完榴莲后再喝牛奶，有可能使人猝死这样的新闻也不少。

吃榴莲有什么好处

1、增强免疫力

榴莲中含有多种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，谷氨酸对于人体的蛋白质和糖分转化有重要作用，参与人体新陈代谢，提高身体机能有很好的效果。

2、治疗便秘

榴莲有疏通肠道、治疗便秘的功效，因为榴莲中含有丰富膳食纤维，促进肠道的'蠕动。最好吃完榴莲和一点水，这样效果会更好。一次不要吃太多榴莲，可能会因为大量纤维造成腹胀。

3、预防高血压

榴莲含有很多钙、钾对于我们血压调节能够有很好的作用，这些元素能够使蛋白质水解，从而控制高血压的症状。

4、祛寒止痛

榴莲是热性水果，能够驱寒取暖，通经活络，对于女性月经不调的现象也是能够得到改善，最适合体寒和女性痛经期吃一点，有良好的调理作用。

5、延缓皮肤衰老

榴莲含有丰富的多糖以及对人体有益的氨基酸、维生素，这些物质都能够滋养肌肤，增强皮肤的弹性，减少皱纹淡化斑点，但是不能吃过量榴莲，榴莲糖分高，如果摄入过量，久而久之人还是容易显老。

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榴莲食用禁忌

1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

榴莲壳炖鸡

材料

榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。