秋天吃藕好吗

秋天吃藕好吗？藕是长在淤泥中的绿色食品，而且藕片的营养价值非常丰富，秋天吃藕能够清热解毒，体内出现燥热者都应该多食用藕片，如果对藕的具体功效还不清楚，下面我们就介绍一下秋天吃藕好吗？

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1、营养价值

莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、碳水化合物、多种矿物质等营养成分，食用具有补肾养心、补益五脏、强筋健骨、滋阴养血等功效，其中的膳食纤维还具有润肠通便的功效，对肝脏疾病、便秘、糖尿病等疾病都有不错的帮助。吃藕所带来的好处恰好可以消除秋天带来的不利影响，所以所在秋天非常适合吃藕。

2、功效作用

吃藕具有降血糖、降血脂的作用，可以清理肠道。其中含有的维生素C可以起到抗衰老、防癌的作用。其中含有的维生素B6可以起到安神静心的作用，能消除烦躁、缓解头痛、减轻压力，还鞥消除心脏疲劳。藕中含有的矿物质非常丰富，可以缓解或消除缺铁性贫血，还能促进红细胞的生长，维持肌肉和神经系统的正常工作。藕中的.钾元素含量较为丰富，可以有效清除体内多余的钠离子，起到调节血液，保护心血管的作。吃藕还具有祛痰、止咳的功效。

3、饮食搭配

藕适合与莲子搭配食用，具有补气润肺、止血除燥的功效；藕适合与百合同食，具有润肺、保护心脏、消除燥热、止渴祛痰等功效；藕适合与排骨同食，具有滋阴养血的作用，是非常不错的补品；藕适合与鸭肉一同食用，具有清热解毒、消除烦躁、滋阴养元等功效。大豆不宜与藕一同食用，会影响营养成分的吸收。藕不宜与猪肝一同食用，会降低食物的营养价值。

4、健康贴士

藕属寒性食物，脾胃虚寒、腹泻、消化不良者不宜吃藕。藕生长在水里，其中可能有寄生虫，因此不宜生吃。藕出现发黑、变味现象藕就不宜食用。如果用铁器烹饪藕，会导致藕变黑。

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1、吃藕好处

夏天吃藕其实是有非常多的好处的。莲藕生的时候性凉，可以用来治疗一些热性病症。而夏天气温非常高，食用生莲藕能消暑清热。如果将生莲藕做成凉拌菜食用还能起到促进食欲的作用，改善夏天食欲不振的情况。而熟莲藕则具有健胃益脾、滋阴养血等功效，夏天食用熟藕有较好的滋补作用。

2、挑选方法

购买莲藕的时候，许多主妇喜欢买经过清洗处理且面相好看颜色较白的莲藕，然而这种莲藕可能会是经过化学制剂浸泡过所以才比较亮白，因此不建议大家购买这种莲藕。选购食用莲藕最好是选择表皮颜色呈黄褐色，摸起来比较光滑，同时外形很饱满，没有十分明显外伤的莲藕。

3、保存方法

很多人喜欢吃藕常常会买很多莲藕存放在家中，但是往往会因为保存不当导致莲藕出现变黑变质的情况。其实没切过的莲藕是可以在室温环境中放置一周左右的，而切过的莲藕则十分容易变黑，因此需要将切口处覆上保鲜膜，然后冷藏起来，如此也可以维持一周。而如果想要长期的储存莲藕，则需要将莲藕洗干净然后放入清水中浸泡起来，并且时常换水，这种保存方法最长甚至可以保存2个月之久。