酥鱼的正宗做法
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第一步
将鱼去鳞,清理干净内脏,去除鱼鳃。 在鱼身上切一字刀.两面都切,切勿将鱼切断
第二步
葱蒜切片,姜切丝,适量。葱姜蒜都放里面,醋和糖比例1:1,放一勺生抽,再适量放些香油!搅拌匀后可以尝一下
第三步
制作酱汁:5g左右的'姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水,搅拌均匀。
第四步
将油倒入锅中烧六成热,将鱼放入锅中两面都要炸到哦。,
第五步
炸成金黄酥脆的哦。
第六步
将料汁均匀的淋在鱼身上即可,我们的糖醋酥鱼就做好了哦。吃货们开吃吧。
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