芋圆仙草冻的做法
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说起甜品,大家都有自己心目中喜欢的一道,那么有没有小伙伴是特别钟情于芋圆仙草冻的呢?到底这道甜品是如何制作出来的呢?在做法上面又有什么讲究呢?本文的内容是芋圆仙草冻的做法,一起来看看吧,欢迎大家阅读收藏,希望大家喜欢!
芋圆仙草冻的做法1
芋圆仙草冻,采用进口高品级仙草原汁秘制成蓬松红糖沙状的仙草沙冰,盖一层滑嫩甘甜的仙草冻,放上新鲜出炉的手工制作的香糯Q弹的芋圆和薯圆,浇一圈进口奶油,简直有太好吃了!
制作时间:30分钟
难易程度:简单
口味:软糯
分类:甜食
主食材:仙草粉50克、芋圆、蜜红豆120克
辅料:纯牛奶、炼奶
步骤:
1、50克仙草粉加水搅拌至没有颗粒;
2、倒入碗中;
3、加入沸水继续搅拌均匀;
4、回锅煮至沸腾;
5、倒出冷却后放入冰箱冷藏至冰凉;
6、取出切小块放入碗中;
7、根据个人口味加入纯牛奶,蜜红豆,芋圆,炼乳即可。
芋圆仙草冻的.做法2
1、锅中倒入500ml清水,烧开后倒入50g仙草粉,搅拌均匀,关火。
2、将搅拌均匀的仙草水倒入容器,静置等待凝固。
3、锅中加入适量清水煮沸,放入芋圆,待芋圆浮起后再煮2-3分钟后捞出放入凉开水中。
4、西瓜,香蕉,芒果切块备用。
5、仙草冻放入碗中,用刀划成小块。(我家闺女不吃仙草的,所以另外做了一份布丁的)
6、将水果块放入碗中,再放入葡萄干,花生碎,挤上炼乳,加一点自己做的枇杷酱。
7、将用凉开水凉过的芋圆捞出放入碗中,就完工了。
小窍门&温馨提示
1、 芋圆煮好用凉开水凉一凉芋圆会更有嚼劲。
2、 使用的水果和果酱可以选择自己喜欢的加入。
3、 也可以加入其他的坚果,因为家里临时只有花生,所以只加了花生。
芋圆仙草冻的做法3
【制作原料】:
紫薯粉 100克
木薯粉 55克
开水 75克
仙草粉 25克
冷水 125克
开水 500克
炼奶 适量
椰浆 1盒
【制作方法】:
1、紫薯粉加入木薯粉,加入开水一边加一边搅拌,静止30分钟。
2、揉成团,然后揉成光滑而有延展性的面团。
3、将面团搓成1厘米直径的长条。
4、用刮板切小段。
5、加入木薯粉防粘。
6、用漏网筛掉多余的木薯粉。
7、称出黑凉粉,加入125克凉水,搅拌均匀。
8、加入500克开水,搅拌均匀。
9、加入锅内,边煮边搅拌,直到变浓稠。
10、将煮好的凉粉放入保鲜盒内,放凉后放入冰箱冷藏。
11、煮开适量水,加入紫薯芋圆,注意要防止粘锅底,等待漂浮上来,再煮一分钟。12、煮好的芋圆捞出放入冰水浸泡。
13、将蜜红豆加入锅内煮沸腾,这里可以让蜜红豆软一点。
14、将冷藏的黑凉粉切成小块。
15、将黑凉粉,芋圆,蜜红豆加入碗内。
16、加入炼乳,椰浆即可。
【一定要看的小提示】:
1、我用的紫薯粉,你也可以用紫薯蒸之后压成泥加入木薯粉。
2、煮芋圆要注意防止粘锅底。
3、煮黑凉粉也要边煮边搅拌。
4、木薯芋圆可以做好了放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮就好了。
5、煮好的芋圆建议当天就吃掉。