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不少家庭冰箱一年四季必备虾皮,虾皮是最易贮存的`干制品,不仅味道鲜美,还是补钙大户,虾皮的做法多样,虾皮炒黄瓜就是一道家常做法。
虾皮炒黄瓜的做法
主料:黄瓜200克
辅料:虾皮50克
调料:盐3克味精2克大葱5克姜3克大蒜(白皮)3克酱油5克植物油15克
1、将黄瓜洗净,切片;
2、虾皮用水浸泡,洗净;
3、锅置火上,加入植物油,烧至六成热;
4、放入葱丝、姜末、蒜末略炒;
5、再放入黄瓜片、虾皮煸炒;
6、黄瓜半熟时,加入精盐、酱油、味精略炒,出锅即可。
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