甜酒与米酒的汤圆做法

想必大家吃过不少汤圆吧！米酒小汤圆的甜糯加上西瓜的脆爽味道真不错，大家吃过含有酒里面的汤圆吗？不妨跟着小编的步伐来看看，以下是小编收集的甜酒与米酒的汤圆做法，欢迎收藏噢！

甜酒与米酒的汤圆做法1

材料：糯米粉50g 清水40g 西瓜 白砂糖 米酒

制作步骤：

1、糯米粉里面加入水没用筷子搅匀

2、然后用手揉匀，揉到比较光滑即可

3、将面团搓成长条，然后揪成小份

4、再将每一次揉成小圆

5、锅里加适量的水烧热

6、烧热后放入捏好的小汤圆里面

7、煮到汤圆浮起来了，就加入米酒里面再次煮开

8、最后加入白砂糖里面，关火。隔水降温放凉

9、将西瓜切成小丁

10、将西瓜丁放入已经摊凉的米酒汤圆中就制作好了！

小贴士

1、白砂糖的量可以根据自己的口味来添加！

2、如果放冰箱冷藏一会再拿出来，口感会更好的，更适合夏天喝！

甜酒与米酒的汤圆做法2

甜酒汤圆的做法

食材明细：糯米粉适量，鸡蛋一个，白砂糖和江米酒各适量;

1、在一个大的`容器中倒入适量的糯米粉，再加合适的清水，不断的揉捏搓圆，最后做成表面光滑的大的糯米团，静置一旁半个小时，使其充分发酵;

2、在等待糯米团发酵的时候可以先把锅中烧开一锅煮汤圆的水，待糯米团发酵好了之后将其搓成一个个的小汤圆，不用加任何馅料;

3、汤圆做好了，锅中的水也烧开了，把汤圆直接放进去煮，盖上锅盖用大火煮，煮开之后加少许冷水再次煮至沸腾，如此的步骤重复三次，直至汤圆全部浮在水面上即可;

4、鸡蛋打散倒进锅里，再加适量的甜酒，快速的划动，最后煮至沸腾的状态之后加少许白砂糖调味就可以出锅了。

因为是以糯米做的原材料，经过一段时间的发酵酿制，更容易被人体吸收消化，尤其是对于老年人格小孩好处很多，身体虚弱的人可以经常食用，当做益气补血的补品。除此之外，甜酒还具有提神醒脑，滋润皮肤和促进血液循环的功效。

甜酒和汤圆超市都是有直接出售的，所以非常的方便，不用像以前一样，想要吃上一道甜酒汤圆，还需要提前多久就开始准备，甜酒不能长时间的煮，煮久了甜酒会发出一股酸味，虽然对人体没有害处，但是甜酒的营养物质就已经大量流失了，而且口感也不好。最好是在将汤圆煮好之后再加入甜酒一起煮一会儿或者最后盛出直接加在碗里。