怎样泡腐竹又快又好吃

怎样泡腐竹又快又好吃，腐竹是我们日常常见的一种豆制品，腐竹要泡开之后才能烹饪，腐竹的做法多样，很多人都喜欢吃腐竹，下面小编就为大家整理了怎样泡腐竹又快又好吃的方法，快来看看吧。

怎样泡腐竹又快又好吃1

一、剪短以后泡

我们在浸泡腐竹的时候不要将它一整根放在水里浸泡，这样是不容易浸泡好的，我们在购买腐竹的时候腐竹都是黏在一起的，浸泡的时候就按照他们连接处的位置，也就是U字性区域剪开在进行浸泡，这样泡腐竹便会非常快。

二、温水加盐泡

大家在泡腐竹的时候，要用冷水泡，冷水泡腐竹即泡不开，还容易将腐竹泡坏，在温水里面加入一旦盐，这样便可以很快的泡开腐竹，不过在泡腐竹的时候，不要用开水，开水很有可能导致腐竹中的营养成分流失，所以大家最好不要用开水。

三、用东西压着泡

泡腐竹的时候是否会有这样的经历有些地方已经泡开了，有些地方却还是硬硬的`，这是为什么呢，其实道理很简单，就是硬的地方没有用水泡到，一个腐竹在浸泡的时候有些轻的的便会浮出水面，导致腐竹没有浸泡到水不能泡开便还是硬的，所以为了保证所有的腐竹都泡好，大家用东西将腐竹都压在水底充分的浸泡，这样才能泡好。

四、用微波炉加热泡

很多人都不知道其实腐竹还可以用微波炉加热泡的，将腐竹切成小段，然后加入冷水，凉水淹没腐竹，注意是冷水，然后在放入微波炉中用高火加热三到四分钟，这样泡出来的腐竹十分的软且好吃，在怎样泡腐竹又快又好吃还有软用微波炉加热是最好的方法了。

怎样泡腐竹又快又好吃2

腐竹的三种做法

一、青椒炒腐竹

1、锅里放入油，油温七成热之后，把腐竹放到油锅里炸，炸至表面起泡捞出控油，晾干之后把腐竹切成小段，放到水里浸泡两个小时左右，然后用热水洗一下表面的油，放置一旁备用；

2、葱、干辣椒切成段，姜和蒜切成片，青椒切丝，淀粉加水调好，然后放到一旁备用；

3、锅烧热加适量食用油，油热放葱、姜、蒜、干辣椒爆香后加腐竹和青椒，再加适量食用盐、白糖、清水，再加入水淀粉收汁。翻炒均匀就可以出锅了。

二、凉拌腐竹

1、腐竹用冷水泡开，一定要全部泡软，泡软后切段备用；

2、锅中加一锅水，放半勺盐，水烧开后把腐竹绰水，绰软后捞出来过凉水，装盘；

3、香油、酱油、生抽、豆瓣酱、糖等调料，根据自己口味放，最后撒上一点白芝麻即可。

三、腐竹木耳汤

1、腐竹放到水里浸泡两个小时左右，泡软后切段备用，木耳放到水里泡发即可；

2、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵；

3、锅烧热加入适量的油，把泡发的腐竹倒进去翻炒，再把木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀；

4、加水大火烧开后用小火焖5分钟，再加适量盐、鸡精调味，最后调一点水淀粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。

四、油泼腐竹

1、腐竹用冷水泡开，锅中加一锅水，放半勺盐，水烧开后把腐竹绰水，捞出沥干水分，切段备用；

2、黄瓜洗净切成片和腐竹一起放进容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌制一小会儿；

3、锅烧热加入适量的油，把花椒、干辣椒倒入炒香；

4、把热油淋在拌好的腐竹上面即可，要问我腐竹怎么做好吃，我最喜欢的就是油泼腐竹，你们呢？