银耳的吃法有什么
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银耳的吃法有什么,银耳是生活中很常见的食物,可以制作成多种美味膳食,营养价值比较高,女生常吃可以减肥,而且对面部的色斑也有好处。下面跟着小编一起来看看银耳的吃法有什么,
银耳的吃法有什么1
1、银耳的几种吃法
1、银耳粥
原料、银耳25克,白米50克,糖少许。
制法、银耳用水泡发,用手掰开,白米用水淘洗后煮成粥,粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。
2、银耳莲子羹
原料、银耳25克,莲子20克,白糖或冰糖适量。
制法、将银耳洗净泡发,掰开备用,莲子去皮,同煮20分钟,加入冰糖即可食。
3、紫薯银耳汤
材料
紫薯,银耳,冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
银耳的吃法有什么2
1、凉拌银耳
新鲜银耳做凉拌菜特别好吃,再做的时候需要准备两颗香葱,两棵香菜,再准备一根黄瓜,把黄瓜切成细丝吧,准备好的`新鲜银耳,洗净以后撕成小朵,放在沸水中焯二分钟,取出以后过冷水降温,再把它去掉水分,放入准备好的其他食材,加入生抽蚝油,香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。
2、西芹银耳
新鲜银耳还可以和西芹搭配在一起炒着吃,在做的时候需要把新鲜西芹洗净,以后切成细丝,把新鲜银耳洗净以后撕成小短在炒锅中放适量植物油,加热后放少量葱花炒香,把西芹和银耳一起入锅,快速翻炒均匀,放少量食用盐和香醋调味炒匀以后直接出锅就可以。
3、银耳汤
新鲜银耳也可以做汤和再用新鲜银耳做汤的时候,需要把新鲜银耳洗净撕成小朵,放入适量红枣,桂圆和枸杞,再放入适量冰糖,加入足量清水,一起加热煮开,用小火慢煮一小时,德国中的银耳汤口感软糯细滑关火以后取出,降温以后就能直接吃。
鲜银耳的禁忌
新鲜银耳在吃的时候禁忌不多,但大家一定要注意那些已经变质的新鲜银耳是不能吃的,另外新鲜银耳如果出现大量粘液或者有异味存在也禁止人们使用,不然在食用后会对身体健康造成危害,容易让人们出现腹痛或腹泻等不良反应。
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