春季养肝美食有哪些

春季养肝美食有哪些，春季万物复苏，是一切的新开始，也是最适合养肝的季节了，那么大家了解在春季的时候该怎么养肝呢？春季养肝美食有哪些？今天就由小编为大家讲解一下这一方面的相关内容。

春季养肝美食有哪些1

春季养肝三款美食

1、韭菜炒鸡肝

时下正是吃韭菜的好时节，李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且韭菜散发出一种独特的辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，而蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好。

2、清炒豌豆苗

初春时节，正是豌豆苗大量上市的时候。豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口，还具有清肝明目的`食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不错。

3、西兰花炒胡萝卜

从中医角度来讲，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物有助养肝护肝，比如西兰花、菠菜、小油菜。而胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，可养肝明目。因此，西兰花炒胡萝卜也是一道很好的护肝菜，春天应该常吃。除了炒着吃，还可以将胡萝卜和西兰花蒸熟，加入橄榄油、酱油等调味后吃。需要提醒的是，西兰花蒸的时间不要太长，否则会破坏有效成分。

春季养肝的食物

蘑菇

种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳

有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

大蒜

属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

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养肝的食物

按中医五行理论，青色食物入肝，有非常好的疏肝、解郁的作用，可以加强肝脏的供血以及排毒功能，是非常好的养肝食物，如青色的橘子。另外，枸杞有很好的保护肝脏的作用，可以增强肝脏对毒素的耐受性，不妨每天吃一小把

养肝食谱：猪肝绿豆粥

猪肝100克，绿豆60克，大米100克。绿豆、大米同煮至八成熟，再入猪肝，煮沸调味，可补肝养血、清热明目、美容润肤，非常适合有视力减退，眼睛干涩症状的白领食用。

养肝食谱：梅花粥

白梅花5克，粳米80克，粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2-3分钟。每餐一份，连用3-5天。舒肝理气，改善食物，改善身体乏力之症。

养肝的注意

忌饮酒：白领由于应酬常常需要喝很多的酒，而这是非常伤肝的，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气升发，但过量饮食，肝脏代谢酒精的能力有限，多必伤肝。

忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。

忌腌菜：酸菜、咸菜、咸鱼等食物虽然吃起来爽口开胃，但是其中含有大量的亚硝胺，可致肝癌变发生，这类食物最好少吃。

忌晚睡：尽量不要将手头上的工作留在夜间完成，尽量少加班，保证充足的睡眠，有利于肝脏排毒。

按摩养肝

大敦穴：位于大脚趾内侧的趾甲缝旁边，平时可以按摩此穴，也可以进行艾炙等方法，均可起到清肝明目的效果，让白领上班时保持头脑清晰，神清气爽。

行间穴与太冲穴：行间穴，在大脚趾和二脚趾缝上，太冲穴，在大脚趾缝往脚背上4厘米处，用力应以适度微痛为宜，循序而进，可以由“太冲穴”向揉到“行间穴”，哪里感到痛、酸、麻，就按揉哪里，几分钟后，便可心平气和，消散肝火。

养肝的其他方法

情志：在充满竞争的职场中，有些负面情绪是难免的，但是，你要知道肝喜疏恶郁，人在生气时最容易导致肝脏气血淤滞不畅，而引发疾病，养肝应保持心情舒畅，尽量让自己开怀。

运动：白领由于长时间的久坐，加班等等，以致于没有过多时候运动，但养肝最好能挤出一些时间进行锻炼，适合的运动可使人体气血通畅，进吐故纳新，又能怡情养肝。

用眼：上班族在每使用电脑1小时后，就要起来放松一下身体与眼睛，可以多做一下眼部按摩，或是眨眼多次，都有早于养肝。