黄瓜的营养价值是什么呢

黄瓜的营养价值是什么呢，蔬菜是人们日常生活当中不可缺少的食物，是人体需要摄入的，只吃海鲜或者肉类没有蔬菜的搭配都是万万不可的。今天我们就来说说黄瓜，一起看看黄瓜的营养价值是什么呢。

黄瓜的营养价值是什么呢1

黄瓜的营养成分

黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等，都可以吃些黄瓜，可以帮助你舒服一些。

黄瓜的功效

黄瓜的营养价值高之外，黄瓜的功效也不少哦!

1、去火降燥

黄瓜有去火、消烦渴的作用，特别适合糖尿病人代替水果食用。在炎热的夏天，如果你觉得口干舌燥，可以吃一根黄瓜，有非常好的生津解渴的功效。

2、排毒减肥

黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄;黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所有，黄瓜是一种很好的排毒、减肥食物，女性朋友们经常吃黄瓜不是没道理的.!

3、天然美容品

黄瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。黄瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。有研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。要是想要皮肤更好，可以用黄瓜敷面，或用黄瓜榨汁后涂在脸上。

黄瓜的饮食禁忌

虽然黄瓜的营养价值与功效非常多，很多人也都喜欢吃黄瓜，但黄瓜的食用禁忌你也需要有所了解哦!

1、由于黄瓜性凉，因此体寒、脾虚、腹痛等人是不宜吃黄瓜的。

2、黄瓜最好不要跟花生一起吃，这是因为黄瓜性寒，而花生的油脂多，两种食物在身体里相遇，会导致腹泻，特别是那些胃肠功能本来就不好的人，更会雪上加霜。

3、黄瓜也不要跟富含维生素C的食物一起吃。由于黄瓜中含有能分解维生素的酶，它可以破坏掉其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。维生素C含量丰富的食物包括菠菜、西红柿、大枣、橘子、蜜柚、草莓等。

结语：上文就是小编介绍的黄瓜的营养价值和功效，大家看完之后应该也有所了解了。最后还提到了是黄瓜的禁忌，希望大家要多多注意。平时吃黄瓜还是比较频繁的，似乎没有在意过这些禁忌。以后要多留心哟，虽然好吃也要适量吃!

黄瓜的营养价值是什么呢2

1、黄瓜含有多种营养成分

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、黄瓜有安神定志的功效

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老

黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

5、黄瓜能减肥

黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效

黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。