吃羊肉要注意哪些

吃羊肉要注意哪些。羊肉是一种具有温补效果的食物，在秋冬季节食用羊肉有着极好的效果。很多人在冬天的时候喜欢吃火锅，下面介绍吃羊肉要注意哪些一起了解一下吧。

吃羊肉要注意哪些1

羊肉在吃的时候，记得，也不要配以一些更过火的东西一起吃，这样，也会达到一个好的效果的。如果你一起吃羊肉的时候，再与辣椒一些东西吃的话，那么，这样，也会起到一个上火的现象的。所以，在吃羊肉的时候，一般，是建议你可以吃一些凉性的东西的。在吃凉性的东西的时候，就会把羊肉里的一些东西，给清掉，从而也不会有上火的现象的。

在冬天的时候，如果你吃羊肉的话，记得，也不能吃得过多的，如果你吃得过多的话，则会导致直接上火的现象的。

对于羊肉来讲，这个时候，其多是配以一些其他的食物的。例如，一些冬瓜，或者是丝瓜，以及油菜，还有，就是白菜，以及金针菇，或者是茭白，以及笋或者是菜心等食物的话，则会有更好的吃羊肉的效果的。

吃羊肉的时候，最好的就是搭配一下豆腐的。要知道，这两者一起的话不仅会起到一个补充微量元素的过程的，这样，也会达到一个减少你的一些元素的过程的。所以，这个时候，其达到一个好的一种营养的赛程的。

做羊肉的时候，最好是少一些其他的调料，例如，可以放一些生姜，这样，可以达到一个取腥的效果的。所以，在这种情况下，也能达到一个好的现象的。所以，大家在吃羊肉的时候，也要达到这种效果。而且在冬天的晚上的时候，则不建议你放上生姜的。

对于羊肉来讲，这个时候，有着极好的效果的。所以，在这个时候，其对于这样的结果来讲，我们有着极好的效果的。而在这个时候，其羊肉吃的好，就会有好的效果的。所以，大家在吃羊肉的时候，其一般情况下，也要记得，在冬天的时候，如果你外出吃羊肉，则需要提前吃一下，这样出去后，才会有消化时带出来的`热量的。

2、羊肉的食疗功效

1、滋补身体，羊肉有着丰富的营养特质，如脂肪、维生素、钙、铁等，而且羊肉中的胆固醇也是很低的，是很好的滋补身体的食品。

2、补血温经，羊肉是属于性热食品，也是特别适合虚畏寒的人食物，可以治疗产后血虚经寒导致的腹痛症状。

3、补肝明目，羊肉有益血、补肝、明目的功效，经常食用羊肉对治疗产后贫血、肺结核、白内障都是有一定的效果的。

4、促进消化，羊肉的肉质是非常细嫩的，也是比较容易让身体消化的。

吃羊肉要注意哪些2

一、吃羊肉禁忌

1、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5、不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

二、羊肉药膳

1、羊肉奶药羹

羊肉500克，生姜25克，以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，煮沸即可食。

本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

2、羊肉烧胡萝卜

羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克（洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。

本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

3、羊肉苁蓉粥

肉苁蓉15克，洗净切细。水煎两次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放细盐、生姜、葱白适量，同煮成粥。

肉苁蓉性味甘温，能补肾益精，强筋壮骨，润肠通便，本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

4、羊肉羹

草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克，装入纱布袋；羊肉250克洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。

此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿，陈皮理气健脾，良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合，功力相济，共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者，即可辅食之。

5、羊肉炖当归

当归10克，熟地10克，干姜10克，水煎两次，去渣合汁，加放羊肉500克（洗净切块)，黄酒2匙，酱油、食盐少许，小火煨2～3小时，至羊肉熟烂可食。

当归性味甘、辛，温，能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖，更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人，皆可食用。

6、羊肉煨大蒜

羊肉250克，洗净切块，同大蒜50克共加水煨熟，食盐调味。佐膳食。

本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主，佐以大蒜“祛寒痰，兴阳道”。二味相合，共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。