白菜花和西兰花的热量一样吗

白菜花和西兰花的热量一样吗？在日常生活中，很多人都喜欢吃西兰花的，西兰花也叫绿菜花、青花菜，营养成份远超同类蔬菜，被称为“蔬菜皇冠”。下面来看看白菜花和西兰花的热量一样吗。

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白菜花和西兰花的热量不一样

白菜花和西兰花很相似，那么白菜花和西兰花的热量一样吗?其实白菜花和西兰花的热量不一样，白菜花的热量西兰花比的热量低的多，每100克的西兰花热量只有34大卡，而100克的白菜花的热量只有24大卡，但是减肥期间大部分人选择的食物都是西兰花，是因为西兰花的高纤维属性，可以有效的降低人体消化系统对于糖类的吸收。

虽然白菜花比西兰花的热量比的热量低，但是西兰花和白菜花都是属于十字花科的蔬菜，它们的营养成分在很大程度上都是一样的。均含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质以及膳食纤维。

一百克西兰花的热量是多少

一百克西兰花的热量只有34大卡，热量并不是很高，一颗中等大小的西兰花的可食用部分大概是291克，一颗西兰花含有的热量大概是96大卡，一般做菜用一颗西兰花足够了，所以就算吃一整颗西兰花都没多少热量，减肥期间直接水煮西兰花，味道有些单调，那下面就介绍一个西兰花减肥餐。

西兰花炒虾仁：准备一颗西兰花以及适量的虾仁。将西兰花切成小朵用开水焯一下。虾仁放入锅中用油炒至变色后放入西兰花同炒，快熟的`时候，加入少许的食盐炒熟了就可以了。

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如何挑选西兰花

西兰花也叫绿菜花、青花菜，营养成份远超同类蔬菜，被称为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。

买西兰花时最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择目标。“吃幼齿，补身体”可作为选购西兰花的评判准则之一，就是说西兰花的幼嫩程度在于花蕾，含苞未放的就是嫩西兰花，口感较好。具体挑选方法注意一下几点：

1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。