晚上吃什么菜图片
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晚上吃什么菜图片,这道菜属于粤菜菜系,有这道菜宝宝能多吃一碗饭,中国的美食是吃不尽的,食不厌精脍不厌细,下面是小编给大家分享的晚上吃什么菜图片,仅让大家参考。学习一下。
晚上吃什么菜图片1
青椒炒豆皮
做法:
1.豆皮切成菱形块。
2.青椒去蒂去籽切滚刀块。
3.取适量葱姜蒜切末。
4.水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
5.锅内放油。
6.放入葱姜蒜末。
7.放入豆皮,翻炒均匀。
8.淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水。
9.转中火炖至汤汁收浓。
10.放入青椒块。
11.翻炒2分钟,加盐调味即可。
肉末烧茄子
食材:长茄子2根,肉沫300克,葱末姜末适量,鲜辣椒(或干辣椒)3个。
做法:
1、长茄子洗净切小丁,用水侵泡10分钟。
2、茄丁捞出沥干水分,切适量葱末姜末,爱吃辣就用鲜辣椒,还可以用干辣椒,微辣的口感。
3、坐热炒锅,放入1勺食用油,用快火把肉沫迅速炒散至变色。
4、肉沫用铲子划到一边,放入葱末姜末爆香。
5、这里和大家分享个小窍门,用2勺生抽 1大勺的蚝油炒茄丁,口感鲜美,色泽还好看。
6、翻炒均匀后加入辣椒段,这时候放入开水,量到茄丁的一半即可。转中火焖6分钟。
7、开锅前根据口感放入少许盐即可。另外在临出锅时点上几滴醋,味道更棒。
晚上吃什么菜图片2
一、酸辣凉拌土豆丝
原料:
土豆、香菜、干红辣椒、小葱。
做法:
1、土豆去皮,切成细丝;
2、洗去淀粉,在清水中浸泡;
3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;
4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;
6、锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;
7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
二、萝卜丝拌虾皮
原料:
绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油。
做法:
1、虾皮用清水冲洗干净,然后在开水中浸泡8分钟;
2、捞出沥干水分后,入油锅小火烘干至脆香,盛出晾凉;
3、萝卜洗净,切细丝;
4、用适量盐拌匀萝卜丝,腌制5分钟;
5、红椒切碎,小葱和香菜切碎备用;
6、腌好的萝卜丝挤去水分,添加香醋、白糖和味精拌匀;
7、香油入热锅,下入花椒小火炸香,剔除花椒,撒入干红辣椒丝,马上关火;
8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上,撒上葱花和香菜碎拌匀;
9、撒上晾凉的.虾皮即可。
三、洋葱木耳拌花肉
原料:
花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。
做法:
1、黑木耳用凉水泡发半小时,摘洗净,分成小朵;
2、入开水中焯2分钟,捞出沥干水分,放凉;
3、锅烧热,抹层薄油,下入切片的五花肉中火煎;
4、至双面金黄,肥油吐尽,取出晾凉;
5、洋葱切丝,香菜切段备用;
6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释,做成碗汁;
7、所有的原料混合,浇上兑好的碗汁拌匀即可。
晚上吃什么菜图片3
经过了一天的劳累,很多人都会发愁晚上吃什么菜,特别是中午吃过大鱼大肉或者吃得太饱没有胃口的时候,看一看这四道菜,保你胃口大开!洋葱拌木耳,洋葱清脆爽口,微微的辣中带点甜味,木耳营养丰富,被誉为菌中之冠。两者凉拌来吃,特别清爽,而且酸甜咸口味会让你食欲大增!
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