十大蔬菜排名

十大蔬菜排名，说到健康的食物，蔬菜绝对是首选，蔬菜的营养价值非常高，而且种类液非常多，那么哪些才是营养价值最高的蔬菜呢，很多人都不了解，下面分享十大蔬菜排名。

十大蔬菜排名1

1、芦笋

详细介绍：芦笋中的也算含量是非常高的，能够起到预防神经系统疾病的功能，里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。

2、番茄

详细介绍：番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜，里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基，由此来预防代谢综合征，让肤质更加细腻白皙。

3、西兰花

详细介绍：西兰花中含有非常丰富的硫化合物，可以预防各种癌症，β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力，起到预防感冒和其他疾病的作用。

4、菠菜

详细介绍：菠菜有很多好处，富含有13种黄酮类化合物，对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。

5、豌豆

详细介绍：豌豆有助于对抗癌症，里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题，平衡肠道中的有益细菌，从而恢复肠道的正常菌群。

6、红甜椒

详细介绍：红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的，是一种很健康的蔬菜，它烹饪起来也很简单，无论是作为主菜还是配菜都不错。

7、羽衣甘蓝

详细介绍：羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜，并且还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。

8、甜菜

详细介绍：甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助，纤维还有助于消化和改善肠蠕动，是一种营养价值极高的蔬菜，无论老年人还是儿童都应该多吃。

9、胡萝卜

详细介绍：胡萝卜不用多说了，里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的.，如果实力有问题也可以多吃胡萝卜，是很有帮助的，还能够降低血糖问题哦。

10、布鲁塞尔芽菜

详细介绍：布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜，里面的营养元素是很丰富的，维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素，里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能，男女老少皆宜。

十大蔬菜排名2

1、甘蓝

1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

这个是哞哞怎么也没有想到的蔬菜，竟然排第一！赶紧去买了试试看~

建议吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

2、菠菜

1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素，简直是一颗补充完全部。

都说越有营养的蔬菜越难吃，看到菠菜，我相信了。

建议吃法：只要煮熟，随便怎么吃都行，看你喜欢。

3、萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。估计萝卜缨是很多小主的最爱吧~可以多吃哦

建议吃法：洗干净蘸酱，或者做成凉拌都很好吃。

4、莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

每天炒菜来一盘，妈妈再也不用担心我的身体了

建议吃法：炒菜。

5、南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

甜甜的南瓜，这个应该算是家常菜了吧。

建议吃法：南瓜泥，炒南瓜等。

6、芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

总觉得有点苦苦的，不是哞哞喜欢的味道~

建议吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。需要注意的是：不宜多吃。

7、带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。我不相信会有人不爱它！粉粉嫩嫩的，吃起来软糯有味道，说完都流口水了~

推荐吃法：煮熟、芋头排骨。

8、西兰花

热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

推荐吃法：凉拌或加入沙拉中。

9、胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

红萝卜生吃还是挺不错的~相对于煮熟来说

推荐吃法：生吃，可洁齿。

10、红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。