葡萄的保存温度是多少度比较合适

葡萄的保存温度是多少度比较合适，随着夏天的到来，甘甜多汁的葡萄是很多人喜爱的夏季水果，被称为水果之神，然而葡萄是非常脆弱的，保存温度也比较讲究，那么葡萄的保存温度是多少度比较合适呢？

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一、葡萄多少度会冻坏

最佳贮藏温度0～-1.5℃，温度应保持稳定。相对湿度保持在90%～95%之间。冷库内温度、湿度要尽可能均匀分布。

葡萄采后，立即用100μg/g萘乙酸溶液浸果15秒钟，然后装入0.07mm厚的聚乙烯薄膜袋中，袋中可放入几片保鲜剂（二氧化硫发生剂），即可进入冷库贮藏。筐（箱）贮冷藏时，装葡萄的筐或箱应交叉叠高，并留有通风道。

葡萄很多人在购买的时候都会买多的水果，但是保存不当的话会很容易坏掉，所以大多数的人都会选择把葡萄放到冰箱里冷冻起来，那么对于葡萄来说适合冷藏保存，在温度零下1度到0度这个条件下冷藏是最好的，时间大概是3-5天，切记不可以放太长的时间，不然很容易变质的!

有些人会说那把葡萄放到冷冻不就可以放更久咯!其实葡萄是不适合冷冻的，温度太低的话会是导致冻坏，果肉分离，口感就会被影响到!冷藏执勤啊还需要把坏果挑选出来哦!

二、正确的.保存方法是什么

很多人都会觉得葡萄不易保存，确实保存不当的话会使葡萄快速的坏掉，今天小编就跟大家分享葡萄正确的保存方法

1、葡萄买多了，家里又没有冰箱或者冰箱放不下了的情况下，可以把葡萄直接放到阴凉的地方保存，不需要清洗，大概可以放3-5天

2、如果没吃完的葡萄，可以用盘子装起来，再用保鲜膜密封起来，放到阴凉的地方保存

3、把葡萄放到冰箱里冷藏，切记是冷藏，不是冷冻哦!冷藏的葡萄也不需要清洗的，温度保持在0摄氏度左右就可以了，大概可以保存一个星期，不过还是需要尽快的吃掉

4、用果蔬保鲜剂来保鲜，这样保存的时间就会比较长点，大概可以保存一个月左右，但是拿出来食用的话一定要记得清洗干净

买回来的葡萄最好的办法就是吃多少洗多少，这样就可以把吃不完的葡萄直接保存起来，葡萄在保存的时候切记不要清洗，因为清洗过的葡萄会很容易滋生各种细菌的，而在放置葡萄的时候最好是平摊着放，不要叠放在一起，才不会使葡萄容易被压坏。

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葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓

法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老

葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

4、有助康复

葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃

有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、缓解疲劳

对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄的营养价值

1、葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品

2、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。

3、葡萄中含较多酒石酸。

4、葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。

5、葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。

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葡萄怎么保存

1、葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限)，放在冰箱。

2、买的时候就要注意了，尽量不要有坏的啊，然后去除坏粒和杂物，洗净沥干，最好抽真空，放冰箱恒温室。

3、按贮藏葡萄量的0、3%称取亚硫酸氢钠，按0、6%称取无水硅酸，充分混合后，分装成若干小纸袋，在葡萄上垫一层纸，再把药袋撒摆在纸上，然后再用包装纸把药袋封闭在筐内置贮藏库中，库温以0～10摄氏度，相对湿度85%～95%为好。

在贮藏期间要定期检查贮藏质量、药效及药害情况。用这种方法贮藏，如果方法得当，条件适宜，龙眼葡萄可贮藏7个月，少量的可达到8个月；玫瑰香、红鸡心葡萄可贮藏6个月，牛奶葡萄也可贮藏2个月左右。

4、短期储存，可用用保鲜膜包起来放进冰箱，随吃随取。杜绝大量空气减缓氧化的速度。

5、把葡萄酿制成葡萄酒。