如何挑选优质的芒果

如何挑选优质的芒果，芒果是一种十分受欢迎的热带水果，不仅果肉精致风味独特，而且品种繁多不仅果肉精致风味独特，而且品种繁多，但很多人不了解要怎么挑选芒果，下面就一起来了解一下如何挑选优质的芒果。

如何挑选优质的芒果1

1、贵妃芒

贵妃芒也被称为红金龙，是产自于海南的娇贵品种，它的外皮大部分是鲜红色的，其他的小部分是黄色的，贵妃芒的特点是皮薄肉多，剥开皮之后，里面的汁水成糖水般的流动，肉质甜嫩爽滑。

2、青芒

青芒，顾名思义就是外皮是青绿色的果实，和贵妃芒比起来，青皮芒的果皮比较的厚，硬，果核也比较的大，它的肉质软绵适中，扎实紧弹，水分也多。

3、水仙芒

水仙芒来自于台湾，它的外皮是橘黄色的，美味香甜适中，汁水丰富，闻起来有一股淡淡的水仙味，水仙芒不同于其他的品种，它里面的果核非常的小和薄，相反地果肉就比较的多，是比较实惠的选择。

4、象牙芒

象牙芒也被称为云南芒果，其果实又圆又大，一颗成熟的果实可高达一斤左右，因长相看起来像象牙而得名，其果皮有点粗糙，果肉颜色很深，有一股椰香的气息，其味道酸甜可口，细嫩坚实。

如何挑选优质的芒果？

1，看果皮

在挑选芒果时，首先要检查一下果皮，看看上面有没有黑色的斑点，表皮是否光滑，以色泽亮丽光滑，新鲜的果实为佳。

2，看果核

对喜欢吃芒果的人们来说，能够吃到更多的果肉是一件很幸福的事情，因此在挑选的时候，要挑那种果核比较小的，肉质丰富的，一般像果形偏长的，它的果核就小一点，像果形粗大的，其果核就大一点。

3，手感

在购买时，可以用手拿起来摸一摸，只要摸起来果皮坚硬，果肉质感柔软有弹性，就是优质的芒果。

如何挑选优质的芒果2

1、看形状

挑选芒果的时候，记住要选择“公芒果”，一般来讲，公芒果的身形较长，这样的果肉比较多，而且果核也较小，果核薄而长。而母芒果的体型恰恰相反，底部又圆又大，里面的核也比较大，果肉也相对比较少。很多人不会挑选芒果，总是喜欢挑个头看起来又胖又圆的'，以为里面的果肉一定也多，其实比较细长的芒果会更好一些哦。

2、看颜色

如果是青芒，那么这个方法就不适用了，所以我们这里主要说黄色的芒果。通常我们买芒果的时候，同一品种的芒果都能见到有的青，有的黄，有的青黄相间，这是因为芒果是热带水果，需要在它没有完全熟透的时候摘下来运输到各地。

如果青色部分较多，那么这个芒果肯定是比较生的，而黄色暗淡无光泽的芒果，说明存放时间已经比较久，最好不要买，成熟的芒果都是金黄色的，并且果皮颜色鲜艳、细腻光滑。

3、看斑点

选完颜色后，还要看看果皮表面有无斑点或黑斑，新鲜成熟的芒果表皮有少许浅色的斑点是正常的，不影响里面的果肉质量。但是如果斑点多、有块状的黑斑，这样的芒果就不要买了，意味着已经放置了很长时间，里面的果肉可能变质了。所以一定尽量挑选没有斑点或者是斑点比较少的芒果。

4、摸手感

最后我们还可以用手指轻轻按压一下芒果，能感受到稍有弹性，这样的芒果水分充足也新鲜，吃起来口感正好。如果按压起来感觉比较硬实，这样的芒果还没有成熟，吃起来会酸涩，而放了很久的芒果，按压后会出现一个很明显的凹痕，所以太硬或者太软都不好，不建议购买。

吃芒果有哪些副作用

极少数人吃了芒果会全身起红斑，脸上有小红包，像蚊子叮过似的，有点痒。出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。如果你是北方人，或不常吃芒果，就要注意了，虽然美味，但还要适可而止。

吃芒果时，多数人习惯于剥开皮，直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然，果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用，引起了过敏反应。所以，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后。漱口、洗脸，以避免果汁残留。

气虚、脾虚的人在选择芒果这种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。

所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

还有一种现像就是会内上火，吃多了，就要喝一些盐水或是凉茶。芒果里含糖分高，如果糖分不能及时得到分解，才会引起上火。不同的人体质各有差异，正象有人吃菠萝会过敏一样，不可一概而论。如果吃含糖水果多引起上火，可服用维生素B进行调节。

食用芒果的注意事项

1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。