菌汤干货好还是鲜货好吃

菌汤干货好还是鲜货好吃，很多人都是比较喜欢吃香菇的，香菇的营养价值是很高的，香菇是一种口味独特的菌菇类食材，富含人体所需要的营养物质。是人们餐桌上常见的菌类。下面是菌汤干货好还是鲜货好吃。

菌汤干货好还是鲜货好吃1

菌汤当然用鲜菌好，我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习.学烹饪建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术。

学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

干香菇。使用干香菇煲汤，香味会更加浓郁。干香菇煲汤时，可以用于制作香菇鸡肉汤、香菇排骨汤、香菇肉片汤、香菇粉丝汤等。选购干香菇时可以闻一下味道，品质好的干香菇，香味浓郁，品质欠佳的干香菇闻起来会有霉味或其他的异味。选购干香菇时可以看一下外观，品质好的干香菇外观完整，品质欠佳的干香菇外观会有破损。

干香菇。使用干香菇煲汤，汤汁的香味会更加浓郁。香菇是常见的食材，烹饪方式多样，既可以煲汤，也可以炒着吃、烤着吃、蒸着吃等。香菇炒着吃时，可以用于制作鱼肠炒香菇、香菇豆角、什锦香菇、肉末香菇等美食。购买后的香菇需要尽快烹饪，以免影响食材的品质。

菌汤干货好还是鲜货好吃2

家常菌菇汤怎么做好吃：鲜笋菌菇汤

材料：

竹笋80g、腐竹100g、地皮菜100g、香菇4朵、油适量、盐适量、鲜鸡汁2滴、葱姜适量、胡椒粉1.5g、香油适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、竹笋、腐竹和香菇分别切片。

3、锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。

4、再把腐竹焯烫一下备用。

5、鲜香菇也焯烫备用。

6、再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。

7、炒锅倒油爆香葱姜。

8、倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。

9、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

10、加入2滴鲜鸡汁。

11、大火煮上5分钟，加入地皮菜。

12、再放入腐竹，继续煮上5分钟。

13、最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。

菌汤干货好还是鲜货好吃3

菌汤怎么做味道鲜

可以准备盐，大蒜，生姜，小白菜，金针菇，平菇以及香菇，需要先把香菇清洗干净，然后再准备一盆盐水，把香菇放进去浸泡几分钟，再把白菜清洗干净以后切成条状，香菇切好，锅烧热。

把生姜片以及蒜片放进去翻炒一下，然后再把香菇放进去翻炒均匀，加一些盐，金针菇稍微翻炒均匀，再加入一些水，把平菇放进去，大火煮开后，再继续煮上5分钟左右就可以把小白菜放进去，再次煮开后差不多就可以吃了。

菌汤的功效与作用

喝一些菌汤可以起到帮助消化作用，能够让健康变得更好，因为它里面的脂肪含量还是非常丰富的，含有不饱和脂肪酸，它的味道也非常香，能够达到开胃，帮助食物消化作用，吃饭之前适当的喝一些就非常好。

喝一些菌汤还可以起到抵抗炎症以及抵抗细菌作用，对于多种细菌都有很好的抑制效果，能够让身体免疫力有所提高，让抵抗病毒抵抗疲劳的能力变得更好。

喝一些菌汤可以让皮肤得到有效调节，让酪氨酸酶的活性受到抑制，这样黑色素的形成也不会那么高，女性朋友适当的喝一些，能够让皮肤状态变得更好，不那么容易出现斑点问题。

喝一些菌汤还可以起到活血化瘀作用，它里面含有的一些成分能够让血小板凝结受到控制，比一些药物的效果还要更好一些，活血化瘀的作用是非常不错的。

菌汤里面可以放什么

菌汤里面可以放平菇，它的吃法各种各样，里面添加平菇能够让身体的代谢能力变得更强，而且还可以让胆固醇的含量降低，避免胃溃疡，肝炎或者高血压问题出现。

还可以加猴头菇，菌汤里面猴头菇是不能少的，猴头菇吃起来鲜嫩可口，营养价值又非常丰富，菌汤里面可以添加草菇，滋补身体的效果就非常强。

还可以添加香菇，香菇的滋补功效非常不错，里面含有的`营养物质也非常丰富，适当的添加一些香菇能够让营养价值变得更好，还可以添加金针菇，能够起到补脑作用，锌元素的含量也非常丰富，适当的吃一些能够让儿童大脑发育变得更好，而且又可以起到抑制作用，也可以让新陈代谢的速度变得更快，让食物里面所含有的营养物质被身体更好消化以及吸收。

菌汤火锅怎么做

制作菌汤火锅需要准备的食材有火锅底料，香油，香菜，蒜泥，花生酱，芝麻酱，土豆，黄瓜，玉米，番茄，火腿肠，松茸，香菇，虫草花，金银花，杏鲍菇，鸡蛋，肉末，虾以及排骨，首先把排骨清洗干净剁成块状，锅里面添加适量的油。

生姜片放进去翻炒一下，然后再加入适量的排骨翻炒均匀，里面加入一些水，慢慢的熬煮，等到水煮开以后，把浮沫撇掉，再把其他材料全部都处理干净，需要切的就切一下，然后就可以准备火锅。

把火锅底料倒进锅子里面煮开，不容易熟的食材先放进去煮一下，其他的食材可以一边吃一边放进去，烫熟以后来吃，菌汤火锅的味道是非常鲜的，比起辣味火锅要更加健康，一些不会吃辣的人可以考虑做菌汤火锅来吃。

制作菌汤火锅还可以准备花椒，鸡精，盐，生姜，葱，蟹味菇，金针菇，虫草菇，猴头菇，白玉菇，杏鲍菇，香菇，猪肉，可以先把白玉菇香菇清洗干净根部去除，切成片状，杏鲍菇切成片状后备用，把猪肉切成薄片，再放进锅中。

加入适量的水以及花椒，煮开后捞出来清洗干净，准备一个砂锅，把各种菌类以及猪肉放进去，加入适量的水，鸡精，盐，生姜片以及葱，用大火煮开以后再改成小火炖煮30分钟左右，熬煮好以后就倒进蒜锅当中，作为汤底来使用，这样菌汤火锅就制作好了。

上面介绍的就是菌汤怎么做味道鲜，想要把菌汤做的味道更好，就可以试试上面这些方法，能够让食物的味道变得更加不错，平时喜欢喝菌汤的人应该注意正确的搭配方式，如果搭配的方法不正确，可能会对健康方面造成影响，所以一定要特别注意。