丝瓜清热小炒
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夏季温度高，流汗导致大量水溶性维生素和一些矿物质的流失，而且高温环境下，体内蛋白质的代谢加快，因此我们一定要从饮食摄入充足的优质蛋白、维生素和款物质。这道丝瓜清热小炒富含维生素、矿物质、膳食纤维和优质蛋白，非常适合夏季食用。
原料
丝瓜-蟹味菇-豆腐干-虾干-辅料
盐-制作过程
1,准备好食材
2,丝瓜去皮切滚刀状，豆腐干切小条，蟹味菇去根撕成一根一根
3,虾干提前10分钟用温水泡
4,热锅冷油，放入西瓜翻炒
5,丝瓜翻炒一会儿后，再放入蟹味菇翻炒
6,最后放入豆腐干和虾干翻炒，翻炒后再加少许的水焖煮
7,焖熟后，加少许盐翻炒均匀，盛起放盘子里简单摆盘
烹饪技巧
丝瓜水分高，翻炒焖煮会出水，最后焖煮时加一点点水就够了适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 便秘 补钙 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，它有清热泄火、凉血解毒的功效，非常适合夏季食用。丝瓜中钾和B族维生素的含量比较丰富，可以促进食物的消化，能增强孩子的食欲。蟹味菇富含B族维生素和膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有利于消化，从而促进孩子的食欲。豆腐干是一种常见的豆制品，含有丰富的优质蛋白和钙，饮食中每天摄入充足的钙有利于孩子的骨骼发育。虾干是鲜虾直接晒干制成，含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量低，而且富含钙、碘、锌等矿物质，营养价值十分丰富。
莽莽儿童营养师庞听
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