芥末醉虾球的做法
本文已影响5.15K人
本文已影响5.15K人
芥末虾球在餐馆里卖得好贵,自己试试,原来如此简单。在家待客料理虾鲜,比起老掉牙的'清炒软炸油焖干烤,这道新鲜又美味的做法自然更被客人称赞。下面小编就来和大家分享芥末醉虾球的做法,赶快动手学起来吧!
芥末醉虾球的做法
1.室温解冻,剥出虾仁,背腹分别划开,上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗,控干水分。加盐和料酒抓匀,入冷藏腌制一小时。
2.炒锅放三大勺油,大火烧至轻微冒烟转中火,下虾仁并用筷子迅速打散。
3.炸20秒钟至虾转金黄,倒入漏勺控油。
4.沙拉酱和青芥辣拌匀。
5.虾跟沙拉酱拌匀装盘,摆放蔬果清口解油腻。
小贴士
1,剥虾仁时,虾头里的红油留下,可以烧豆腐或炒青菜,很提鲜。
2,虾入油锅前,加一小勺凉油拌匀,可防止入锅后粘连。非常非常有效。
3,拌沙拉酱时,青芥辣一定要少加,拌匀后随尝随加,防止过辣。
上一篇 : 喝酸奶有哪些需要注意的事项
下一篇 : 宝宝吃鱼的好处有什么