补充蛋白质之口蘑烧豆腐
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在夏天要怎样给孩子保证充足的蛋白质，但是食物又清补不油腻呢？豆腐就是一种不错的食材选择，豆腐属于植物性蛋白质含的油很少且口感软糯，很适合孩子在夏天吸收。
原料
豆腐200g口蘑200g辅料
小葱适量蒜头适量姜末适量盐适量酱油适量制作过程
1,将所有食材准备好
2,豆腐切块、蒜头和生姜切末，小葱切成葱花备用
3,国内放入少许食用油煎豆腐块
4,豆腐煎成两面金黄即可捞出
5,锅内重新倒入少许油，爆香蒜姜末
6,倒入口蘑翻炒
7,待口蘑炒变色后，倒入煎好的豆腐块
8,锅内到少许的水和酱油，让食材闷煮5分钟
9,待汁收干后倒入适量食盐调味即可盛盘
烹饪技巧
煎豆腐时，用少许的油即可，不易过多适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
豆腐属于豆制品的一种，在植物蛋白中属于佼佼者，它还含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。口蘑它含有大量的膳食纤维，能预防便秘和促进排毒等作用，它还含有胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。
莽莽儿童营养师黄琨
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