凉拌菜的家常做法之生菜拌金针菇
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凉拌菜的家常做法之生菜拌金针菇
步骤1：金针菇去根蒂后放水里洗净。
步骤2：洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
步骤3：生菜洗净后控干水分切细备用。
步骤4：蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
步骤5：把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
步骤6：放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
步骤7：再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
生菜拌金针菇烹饪技巧
金针菇焯水时一定要焯熟，调料品的放入依个人的口味放入。（图片来源：视觉中国)
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