家庭版凉拌菜怎么做
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家庭版凉拌菜怎么做,随着炎热的夏天到到来,高温的天气总是让人吃不下饭没有食欲,这时候一盘清爽可口的东北凉拌菜,它会打开您的味蕾让您食欲大开的',那么家庭版凉拌菜怎么做呢?
家庭版凉拌菜怎么做1
干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)
土豆切成细丝
土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉
烧开水,豆芽炒8分熟捞出过冷水
土豆丝炒8分熟捞出过冷水
粉皮用清水浸泡开后切成条
肉丝下油锅炒熟,加少许酱油和胡椒粉
把所有的原料放入盆里,放入盐,糖、辣椒油,香油和陈醋拌匀即可
家庭版凉拌菜怎么做2
把以下食物切成丝:豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、洋葱、豆腐皮、鸡胸肉(煮熟的)
加入以下调味料:醋、生抽、香油、辣椒油,或许再来点鸡精。用量根据喜好调整
用长长的筷子拌匀
清爽又下饭的拌菜就做好啦!开吃
家庭版凉拌菜怎么做3
准备好原料,粉丝可以提前泡上。
牛肉切丝,+一勺淀粉+两勺生抽腌制半小时。(淀粉量能裹过牛肉丝即可,生抽我多放了点,之后炒就不再放调料了。)
锅内加水烧开,加少量盐,把菠菜、粉丝分别烫熟。(菠菜烫过之后锅里有沫,水换掉了再烫粉丝。分别烫,可以防止菠菜烫过头太软烂。)
鸡蛋一个打散,平底锅小火加热,厨房用纸沾一点点油把锅内底擦一遍。锅热后倒入蛋液,转动,成饼。翻面(翻面技巧见说小贴士),煎熟后出锅切成条备用。
锅内放适量油,油热后放蒜片炒香,+胡萝卜丝+香菇,炒至半熟,+牛肉丝,直到牛肉变色炒熟,关火盛出。(后放牛肉防止炒太久炒老了)
六瓣大蒜切碎备用。推荐乐扣这个切蒜神器,切蒜、切洋葱,非常好用!
菠菜+粉丝+炒好的牛肉丝、胡萝卜丝、香菇,加入香醋60ml、香油30ml、盐一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。
戴上手套,抓着拌。拌匀后放入鸡蛋条,轻轻抓匀。
当当当当,完成,开吃!
再来张定妆照,完美!
家庭版凉拌菜怎么做4
土豆用插板插成细丝~用水洗掉土豆的淀粉然后控干水分~~(着急的时候就用吸水纸巾)然后放入开好的油锅里,中大火炸,别担心,一直炸,直到炸的根根立!炸到你喜欢的程度。
我喜欢这样的~~就可以捞出来控油啦
切好圆葱丝,越细越好,细点就不会那么辣f
炒点花生米、(我刚才直接炸一下好了、忘记了)
然后所有的东西放在一起拌一下就好啦~~~马上吃哦!放久了土豆丝会软的
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